Ayın Meyvesi

Güneşin rengi…  Alacalı renkleri,kadifemsi kabuğu ve hoş kokusu ile yazın narin

Ayın Meyvesi Şeftali

Ayın Meyvesi Şeftali

meyvelerindendir şeftali…Özellikle  A vitamini bakımından oldukça zengin olan şeftali,tatlılara kattığı lezzetin yanı sıra suyu ve marmelatı ile de en çok tüketülen meyveler arasında yer alıyor. Yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biri olan  şeftali,kiraz ve kayısı gibi “gülgiller” ailesindendir. Dünyaya Çin’den yayıldığı düşünülen şeftali,uzun yaşam sembolü olarak Çin sanatında çömlek ve porselen dekorasyonun da kullanılmış. En iyi sıcak iklimlerde yetişen şeftali,Avrupa’ya İran’dan İspanyollar tarafından getirilmiş. Bu yüzden Romalılar şeftaliye “prunus Persica” adını vermişlerdir. Ortalama  30 yıl yaşayan şeftali ağacı,çok uzun ömürlü bir ağaç değildir. Bol sulu ve tatlı meyvesinin en önemli özelliği,kabuğunun tüylü olmasıdır. Bu kadifemsi dokudan hoşlanmayanlar için nektarin denilen tüysüz bir çeşidi de vardır. Çekirdeği tek ve serttir. Çekirdeği kolay ayrılana “yarma şeftali”, ete yapışık olana “et şeftalisi” denir.Yarma şeftali genellikle taze meyve olarak tüketilir. Et şeftalisi ise konserve yapımında kullanılır. Ülkemizde beyaz ve sarı etli olarak iki tür şeftali vardır. Şeftali alırken özellikle hoş kokulu olmasına dikkat edin.Eğer aldığınız şeftali olgunsa,hemen tüketmeniz gerekir. Olgunlaşmamış şeftalileri oda sıcaklığında bir kese kağıdı içinde 2-3 gün bekletirseniz olgunlaşmalarını sağlarsınız. Şeftalinin olgunlaştığını,yumuşamış olmasından ve hoş kokusundan anlayabilirsiniz.

 

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

  • Mevsim Nimetleri Ağustos'un güneşli günleri ve bollaşan nimetlerinin ardından yavaş yavaş yaza veda edeceğiz.Bu yıl sıcakların normalin üzerinde olmasıyla üzüm, incir, bamya, taze fasulye, kırmızı […]
  • Orkidenin Salep ve Maraş Dondurmasıyla Olan Birlikteliği Orkide Latince adı: Orchis mas kula . Salep, çayırotu, çam çiçeği, Orchis, tuber, salep isimleriyle de anılıyor. Orchidaceae familyasına ait 15 cm boyunda çiçekli, tek çenekli […]
  • Faydalı Bilgiler Bu gün size, hemen hemen hepimizin mutfağında yer alan yumurtadan bahsedeceğim. Yumurtanın özellikleri: Yumurta kabuğunun yüzeyinde 17,000 adet küçük delik (por) bulunur. […]
  • Ayın Meyvesi Ceviz Daha sağlıklı ve mutlu yaşamak isteyenlerin beslenme listesine mutlaka eklemesi yiyeceklerden ceviz, lezzetiyle de hamur işlerinin gözdesi... Ceviz, diğer sert kabuklu meyvelere oranla […]
  • Sultanların Meyvesi Tatlıların Baştacı Ahududu:  Böğürtlene benzeyen kırmızı bir meyve olan ahududu, Anadolu'da reçel ve marmelat olarak değerlendirilen ve taze olarak tüketilen hoş bir bitki.         […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir