Güveçte Kuzu Etli Kuru Fasulye Tarifi

Malzemeler

Güveçte Kuru Fasulye

Güveçte Kuru Fasulye

2 Adet Soğan

500 gr Kuru Fasulye

1 Kilogram Kuzu Eti

5 Adet Domates

2 Yemek Kaşığı Biber Salçası

2 Yemek Kaşığı  Domates Salçası

2 Yemek Kaşığı Tereyağı, 7 Diş Sarımsak

10 Adet Yeşil Biber, Zeytinyağı, Tuz,  Su

Hazırlanışı:  (Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatıyoruz.)  Suyunu döküp, tencereye alıyoruz. Üzerini örtecek kadar su koyup, ocağa alıyoruz. (Düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz.) Yarı kıvamda fasulyeleri haşlıyoruz. Kuzu etini kuşbaşı olarak doğruyoruz. Soğanı küp küp doğruyoruz. Sarımsakları da doğruyoruz. Yeşil biberlerin iç çekirdeklerini ayıklayıp, ince ince doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Güvece hiç yağ dökmeden kuşbaşı etleri alıyoruz. Tahta kaşıkla karıştırarak etleri kavuruyoruz. Etler yarı kıvamda piştikten sonra biraz zeytinyağı döküyoruz. Tere yağını da ilave ediyoruz. Üzerine doğradığımız soğan ve sarımsakları alıyoruz. Kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine biber ve domates salçalarını alıyoruz. Karıştırıyoruz. Ardından haşladığımız kuru fasulyelerin suyunu süzerek güvece alıyoruz. Üzerine sıcak su dolduruyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz. Yemeğimiz kaynadıktan sonra üzerine tuz serpiyoruz. Biberleri ve domatesleri de ilave ediyoruz. Yemeğin kıvamına göre biraz daha sıcak su ekliyoruz. Yemeğimizi 15 dakika kadar kaynatıyoruz. Daha sonra güvecin üzerini ilk önce kağıtla daha sonra da alüminyum folyo ile kaplıyoruz. Ardından güvecin kapağını kapatıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 1- 1, 5  saat olarak pişiriyoruz. Yemeğimizi sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.

 

 

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

  • Patatesli Patlıcan Oturtma Malzemeler 5-6 patates 1 kg.patlıcan 2-3 adet sivri biber 1 adet domates Sosu için: 100 gr kıyma1 adet soğan 2 adet domates 2-3 diş sarımsak 1 yemek […]
  • Domatesli kızarmış ekmek Malzemeler: 2 Yemek kaşığı tere yağı 12 parça dilimlenmiş ekmek 4-5 adet domates 100 g çemensiz pastırma  tuz, karabiber taze nane, 8 diş sarımsak Hazırlama: 1 Yemek kaşığı […]
  • Soslu Makarna Nasıl Yapılır? Malzemelerimiz 1 Paket hazır makarna Yarım çay bardağı zeytinyağı 4 kase su, 2 çay kaşığı tuz Sosumuz için: 3  Adet domates 3  diş sarımsak Yarım çay bardağı […]
  • Karnı yarık Malzemeler: 8 Patlıcan 300 gr kıyma 1 orta boy soğan 2 yemek kaşığı salça tuz,karabiber Sosu için:nane,maydanoz 2 domates 1 yemek kaşığı zeytin yağı 2 diş sarımsak   […]
  • Pirinç Çorbası Malzemeler Yarım çay bardağı pirinç 2 adet domates 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 1.5 litre su 2 yemek kaşığı un tuz, bir tutam maydanoz Hazırlanışı: Pirinci 1 saat önceden […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir