Karışık Turşu Tarifi

Malzemeler

Karışık Turşu Tarifi

Karışık Turşu Tarifi

  • 20 Su bardağı su
  • yeşil domates
  • patlıcan
  • lahana
  • Sarımsak
  • 5 yemek kaşığı iri tuz
  • kereviz yaprağı
  • sirke

   Hazırlanışı: Geniş ve büyük bir tencereye  20  su bardağı su boşaltıyoruz. Üzerine 5 yemek kaşığı kadar iri tuzdan ilave ediyoruz. Ocağa alıp, kaynamaya bırakıyoruz. Su kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Turşu yaparken 3 litrelik kavanozlardan kullanıyoruz. Yeşil domatesleri doğruyoruz. Patlıcanları, lahanayı doğruyoruz. Kavanozlara, sebzeleri paylaştırarak yerleştiriyoruz. Aralarına sarımsakları bütün olarak serpiştiriyoruz. Her kavanoza 1 su bardağı sirke boşaltıyoruz. Daha sonra da kavanozun alacağı kadar kaynatıp, ılıttığımız sudan dolduruyoruz. kereviz yapraklarını da üzerine yerleştiriyoruz. Kavanozların kapaklarını kapatıyoruz. (Turşunun kapağını kapattıktan sonra ki bir hafta boyunca her gün kavanozun kapağını açıp, kapatıyoruz. Böylece, turşu kavanozlarının gazını almış oluyoruz. Eğer bu şekilde kontrol etmezsek, turşu suyu kavanoz kapalı olmasına rağmen taşacaktır).

 

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

  • Ramazan için bir alternatif börek SOSLU BÖREK Malzemeler ( 6-8 kişilik) 4 hazır yufka 2 haşlanmış patates 2 havuç ,5-6 haşlanmış mantar 1 kahve fincanı bezelye 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar […]
  • Vanilya Soslu Havuçlu Kek Malzemeler 3 adet yumurta Yarım su bardağı sıvı yağ 2 çorba kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı esmer toz şeker 1 su bardağı ceviz 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı […]
  • Patatesli Patlıcan Oturtma Malzemeler 5-6 patates 1 kg.patlıcan 2-3 adet sivri biber 1 adet domates Sosu için: 100 gr kıyma1 adet soğan 2 adet domates 2-3 diş sarımsak 1 yemek […]
  • Vişne Soslu Halka Tatlısı Malzemeler Hamur için: 2 su bardağı su, 1 çorba kaşığı tereyağı iki buçuk su bardağı un, 3-4 adet yumurta 1 çorba kaşığı toz şeker, 1 çorba kaşığı irmik 1 çorba kaşığı+ 1 tatlı […]
  • Üzümlü Elma Reçeli Malzemeler 2 kg. elma 2 kg. tozşeker 1 su bardağı kuru üzüm 2 limon 3 parça kabuk tarçın Hazırlanışı: Elmaların kabuklarını soyun. Elmaları iri olarak küp kesin. Geniş bir […]

2 thoughts on “Karışık Turşu Tarifi

  1. Tursuyu yaptıktan sonra 1 hafta boyunca kavanozun kapağını açıp kapatmak gerektiği çok çok yararlı bir püf noktası olmuş.Daha önce hiç duymamıştım.Teşekkürler…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir