Pratik Mutfak Bilgileri

Yeşil sebzeler: Yeşil sebzelere renk veren,klorofil maddesidir. Pişirdiğinizde sebzelerin yeşil rengi

Pratik Mutfak Bilgileri

Pratik Mutfak Bilgileri

daha az kaybetmeleri için,önce bol suda bekleterek,klorofilin sabitleşmesini sağlayın. Pörsümüş tazeliğini kaybetmiş yeşillikleri canlandırmak için,2 litre suya 2 yemek kaşığı limon suyu ve buz ekleyin. Sebzeleri 1 saat buzdolabında bekletin. Dereotu ve maydanozu kağıt havlu yada peçeteye sarıp,bu şekilde naylon torbaya koyarak buzdolabında uzun süre tazeliğini korur. Kök ve yaprakları beraber yenilen sebzeler pişirilirken önce kökleri ince ince doğranıp tencereye konmalı. Yaprakları ise daha sonra ilave edilmeli. Böylece besin değerleri kaybolmayacaktır. Maydanozdan daha fazla yararlanmak için saplarını atmayıp,iyice temizledikten sonra çorbalarda kullanabilirsiniz.

Yemek kokuları

Karnabahar  kokusundan kurtulmak için pişirme suyuna biraz tuz ve iki yemek kaşığı sirke ekleyip,suyun üzerinde köpük oluşumunu bekledikten sonra,içine sebzeleri atmayı deneyin. Lahana pişirirken,bir elmanın kabuğunu soyup pişirme suyuna ekleyin. Hem koku çabucak yok olacak hemde lahananın hazmı kolay olacaktır. Fırına sinmiş yemek kokusunu  temizlemek için,bir kabın içine yarı yarıya sirke ve su koyup fırına yerleştirin. Fırını birkaç dakika ısıtıp soğumaya bırakın.

 

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

  • Püf Noktalar Yoğurdun faydaları:Yoğurttan  daha fazla faydalanmak yararlanmak istiyorsanız suyunu atmayın. Yoğurdun tüm mineral ve vitaminleri bu suyun içinde bulunmaktadır. Böreğinizin […]
  • Aklınızda bulunsun Makarna, erişte vb. besinlerin kaynama sularının dökülmesi besin değerini azaltır. Bu nedenle çekeceği kadar su koyarak pilav gibi pişirebilirsiniz. Yumurtayı en fazla 8-10 dakika süreyle […]
  • Buzullar Ansiklopedik Bilgi Buzul, dağ zirvelerinde yaz kış erimeyen ve yer çekiminin etkisiyle yer değiştiren büyük kar ve buz kütlesidir. Eğimli arazilerde yıllar boyunca biriken kar kütlesinin önce buzkar, […]
  • İlginç Bilgiler-Yeryüzü Hakkında Ansiklopedik Bilgiler En geniş Ülke 17 075 200 km ile Rusyadır. En küçük Ülke 0,44 km 2 ile Vatikandır. En zengin 3 Ülke Kanada, Norveç, ABD'dir. En fakir 3 Ülke Sierra Leona, Nijer,Etiyopya'dır. En […]
  • Faydalı Bilgiler Bu gün size, hemen hemen hepimizin mutfağında yer alan yumurtadan bahsedeceğim. Yumurtanın özellikleri: Yumurta kabuğunun yüzeyinde 17,000 adet küçük delik (por) bulunur. […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir