MALZEMELER
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 soğan, 1 tatlı kaşığı kimyon
1 diş sarımsak
4 yufka
Tuz, karabiber,kırmızı pul biber
2 çay bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
ÜZERİ İÇİN
Çörek otu, susam
HAZIRLANIŞI: Soğanın kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayın. Bir tencerede soğanı bir miktar zeytin yağı kavurun.Haşlanmış mercimek, salça ince kıyılmış sarımsak ve baharatları ekleyip karıştırın.Klan zeytinyağı ve suyu bir kapta karıştırın. Bir yufkayı mutfak tezgahına yayın.Üzerine su ve zeytinyağı karışımdan gezdirin.İkinci yufkayı üzerine yayın. Üç parmak kalınlığında uzun şeritler kesin. Şeritlerin bir ucuna mercimekli harçtan aktarıp, şeritleri üçgen şeklinde katlayarak muska börek haline getirin. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.Börekleri yağladığınız fırın tepsisine dizin..Üzerlerine çörek otu ve susam serpiştirip 190 dereceli fırında pişirin..Sıcak servis yapın. Afiyet olsun..
Hayırlı Ramazanlar
Beni: Mervemden Damlalar
mervsuu.blogspot.com Adlı Blog’u İzleyebilirsiniz..